El avestruz vive en grupos formados por un macho y 3 o 4 hembras. En época de celo el macho cava un agujero en el suelo que posteriormente servirá de nido a las hembras. En el hoyo de un metro aproximadamente se incuban los huevos durante 42 días.
Dichos huevos son los más grandes que se conocen hasta ahora. Pueden llegar a pesar 1,5 kilos y miden 20 centímetros de alto y 15 de diámetro. O en otras palabras: 1 huevo de avestruz pesa tanto como 25 huevos de gallina.
La alimentación de los avestruces se basa principalmente en hojas, insectos, raíces, lagartos y pequeños roedores.
Pese a que se crían cada vez más en granjas, suelen ser muy difíciles de dominar, por su gran fuerza.
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